“餐饮商户感染艾滋病”系谣言，这一说法没有任何科学依据和事实支撑。艾滋病（HIV）是一种由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的传染病，主要通过血液、性接触和母婴三种途径传播。在日常生活中，正常的生活接触，如共用餐具、握手、拥抱、咳嗽或打喷嚏等，并不会传播HIV。

餐饮行业从业者与顾客之间的接触，通常仅限于服务过程中的正常互动，例如点餐、上菜、清洁餐具等，这些行为均不涉及血液或其他体液的直接交换，因此不存在传播风险。即使某位餐饮从业人员是HIV感染者，在遵循规范操作的前提下，也不会对顾客构成任何健康威胁。

此外，中国法律明确规定，任何单位和个人不得歧视艾滋病病毒感染者和患者。餐饮商户如果被确诊为HIV感染者，其工作权利应受到保护，只要其身体健康状况符合岗位要求，就应正常从事工作。将HIV感染者与餐饮行业挂钩并制造“餐饮商户感染艾滋病”的谣言，不仅缺乏科学依据，还可能对相关人群造成不必要的社会歧视和心理伤害。

综上所述，“餐饮商户感染艾滋病”属于无中生有的谣言，不应轻信或传播。公众应提高对艾滋病防治知识的了解，消除误解，理性看待HIV感染者，共同营造包容、健康的公共环境。

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